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Les nouvelles recettes

Sur le secteur du Col de la Schlucht, de belles tables vous attendent où vous apprécierez le travail de chefs talentueux et inventifs. Ces derniers subliment les produits du terroir local et mettent tout leur savoir-faire au service de vos papilles. Pour ces chefs, la saison d’été est l’occasion de vous faire découvrir leurs réalisations culinaires qui émoustilleront, sans nul doute, votre gourmandise et votre curiosité. Et c’est pour vous faire partager le goût de ces bonnes choses, que trois d’entre eux vous proposent de réaliser vous-mêmes leurs recettes ou/et de venir les déguster dans leurs établissements.


Entrée


Plat


Dessert


 Boudin noir d’automne

& butternut

La Tarte au Munster du Gazon du Faing

Pressé de Tête et Pied de Veau,

servi tiède, Sauce Ravigote

Médaillon de truite au lard fumé et son céleri en risotto

Pesto de basilic sucré et sa meringue

 Le Piste’nburger


Saumon de fontaine roulé aux tomates confites, panure de farine de Sarrasin



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